Balzac Café Mexique Bio 250g

Balzac Café Torréfaction Artisanale

Variété : Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra
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Description

Mexique Altura Bio, lavé  

Balzac Café vous propose son café du Mexique, 100% arabica, corps moyen, sucrosité naturelle, notes de noisette et de chocolat au lait

Variété : Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra

Le café est cultivé dans la région du Chiapas, l’État le plus méridional du Mexique. La majorité de la population est d’origine maya, vivant profondément enracinée dans la culture indienne et en harmonie pacifique avec l’environnement. Très investi autour de l’environnement, la coopérative fabrique sa propre énergie électrique, ainsi que ses propres fertilisants naturels. Une “nurcery” permet de cultiver d’autres variétés d’arbres à larges feuilles ombrageuses afin de les planter à proximité des caféiers. Les fermes de café des 12 petits exploitants qui produisent ce café sont sont situées près du parc animalier “El Triunfo”

 

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